Катранжи Оксана
Не «о, бабки», а именно, что «обабки». Грибки такие, собирательный групповой, а точнее родовой образ. Хорошие грибочки, надо сказать, ценные, питательные, аж второй категории (в первой там благороднейшие белые и лисички). Но, стопэ, будем камлать и шаманить строго по порядку, в хронологической, так сказать, последовательности. Вышла я, значит, замуж в конце аспирантуры совершенно внезапно для всего окружающего мира, прифигевшей семьи и озадаченных близких друзей, да и улетела с мужем на Камчатку, засунув диссертацию глубоко чёртам под хвосты.
Пары дней в Петропавловске, пока ждали рейса в наши тундровые ебеня, оказалось решительно недостаточно для полной акклиматизации и замены базовых городских прошивок, поэтому первые недели по посёлку я ходила в состоянии перманентного культурного шока.
Посёлочек наш северный не насчитывал и полтыщи жителей, после города-миллионника контраст в принципе был разительным, да и образ местного бытия-жития отпечаток накладывал просто во всё лицо. Климат же и пейзажи с таковыми в южных наших и степных краях решительно не совпадали ни по основным контурам, ни в раскраске. Мне много чего было в те дни в лютую диковинку, а для всех местных диковинкой и свежей игрушкой являлась уже я. Какая красивая новая кукла! Все вокруг старались показать мне самое привлекательное, что имелось в местной раскладке удовольствий, благ и развлечений, особо подчёркивая преимущества вольготной жизни а-натюрель и роскошь деревенского парадиза по сравнению с токсичными радостями большого города.
Осень была в том году на диво тёплая и длинная, поэтому меня, кроме всего прочего, успели вывезти в тундру по грибы до заморозков. Муж мой вроде и местный, имеет даже памятную медальку «Рождённому на Дальнем Востоке» (где-то валяется она у меня по шкатулкам, найти бы), но, как выяснилось уже в процессе, в местных грибах разбирался чуть похуже, чем в вышивке, а шить он не умеет вовсе. Короче, пересекли мы бухту Скрытая на дорке – открытая такая посудина для десантуры (про неё надо отдельно балладу петь), вышли на чёрный песчаный берег, громыхая пустыми вёдрами и болотными сапожищами, да и подались в распадок между сопками. Народ двинул вперёд сначала дружной стайкой, а потом расползся, рассредоточился кто куда по тропинкам, да попрыгал по кочкам. Мы никаких уловных грибных мест не знали, падать на хвост местным постеснялись (и напрасно!), а потому припустили на молодых ногах просто, куда глазки глядели, да тропинка вела.
Грибов, надо сказать, в том году было видимо-невидимо, но все чужие какие-то, странные, болотные. Это потом уже летуны доставят нас на обширное суховатое плато, где на гигантском ровном блюде беренгийской лесотундры, под синим колпаком неба среди карликовых, распластанных по кочкам берёз и осин, будут гордо стоять рядами сплошь одни белые грибы да красноголовики, бескомпромиссно так возвышаясь над «деревьями». Вот уж генералы среди грибов, ни с кем их не перепутаешь. В этих же местах всё было не так, не то, сомнительно и странно.
Жёстко приученная в наших европах не тянуть малознакомые грибы в корзинку и тем паче в кастрюльку, да и хорошо знакомые брать с крайним вниманием, так как есть на свете грибочки-двойники, всякие там ложные да сатанинские отродья грибного мира, которые только и ждут, коварно ухмыляясь в ядовитые шляпки, легкомысленных собирателей. Визиты с роднёй на кладбище и созерцание могильных памятников для целых семей на одну дату также очень способствовали воспитанию сдержанности и деликатной осмотрительности в грибных вопросах.
Короче, забираемся мы по тропке всё глубже и дальше в сопки: грибы направо, грибы налево, грибы спереди и сзади, а которые из них можно твёрдо и без опаски собирать – совершенно непонятно. Вроде всё знакомое мордально по картинкам более или менее, но хотелось бы абсолютной уверенности. Растерянные, смущённые и недоумевающие, два дипломированных биолога, имеющих много печалей от многих теоретических знаний, повстречали наконец-то пожилого коряка, пали ему на грудь и попросили осенить светом практических знаний приезжие умы теоретиков, назвать местные имена грибов и указать перстом на грибы хорошие, сугубо выделив нехорошие. Достала из ведра гриб, показала, коряк говорит уверенно «обабка», достала другой явно иного вида – опять «обабка», причём с не меньшей уверенностью. На шестой разномастной, но твердо определенной камчадалом «обабке» руки мои опустились и я чёт приуныла. Чёрт их знает, этих туземцев, может, для них и мухоморы вполне себе «обабки»?
Много позже я узнала, что в наших палестинах просто нет ядовитых трубчатых грибов. Их можно было собирать махом и метать в корзину все без разбора: моховики, козляки, маслята разных видов, подберёзовики, подосиновики, грабовики. Вот эти три последних вида и оказались натуральные обабки.
Теперь-то я знаю, что обабками называют грибы рода Лекцинум из семейства Болетовых грибов, а по-простому все многочисленные виды подберёзовиков и подосиновиков. Коряк, правда, обабками обзывал вообще все подряд трубчатые грибы с маслятами включительно, но то такое. Супруг мой выслушал грибного гуру, сделал скорбное лицо, вывалил несчастные грибы под куст и сказал: «Что же, не судьба! Решительно, по-мужски, как отрезал. Глава семьи, чо уж там. Мне выбрасывать добычу женская жабка не велела, решила тащить свои условные «поганки-обабки» каждой твари по паре для последующего определения в народ. На дорке люди, сидя возле огромных коробов с грибами, с изумлением рассмотрели наш скромнейший «пробный» улов, посмеялись, плечами пожали, что с городских недотёп взять-то? Эти мои грибочки-пробнички мы потом пожарили и съели. Большая сковорода вкусной грибной жарехи пошла на ура под молодую осеннюю картошечку (ах, какая чудная картошка родила на корфских песках, удобренная камбалой, чистый рахат-лукум, а не картошка!).
Скоро морозы ударили, так что больше за грибами мы в ту осень так и не наладились. Потом было много других сезонов, и в местах с грибным ассортиментом куда покруче, но такого изобильного и урожайного года даже не припомню. На Кубани за 10 лет жизни не сорвала ни одного гриба. Люди ездят куда-то в предгорья, собирают, места знают, а у нас на столе только шампиньоны, опята да вешенка магазинные. Скучаю я за камчатским грибным раздольем, тоскую даже. Эх, сейчас бы туда хоть на пару часиков побродить, тундровые лишайнички с шикшей потоптать, голубички пожевать и красноголовых крепеньких обабок нарезать.
Оставить комментарий
